한과를 맛있게 먹는 방법
한과 본연의 풍미와 맛을 지키는 방법
한과는 제조 공정상 유량 처리 과정을 거치고 다공성(多孔性:물질의 내부나 표면에 작은 구멍이 많이 있는 성질)구조로 되어 있기 때문에
공기와의 접촉을 최대한 차단하는 것이 최상의 맛을 즐기는데 가장 좋습니다.
드시고 남은 한과는 밀봉하여 서늘한 곳에 보관해 두시고 먹기 30분전 상온에 두셨다가 드시면 처음 제품을 받으셨을 때의
풍미와 맛을 즐기실 수 있습니다.
- 보관시 주의사항
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저희 한과는 냉동 보관하지 않는 것이 좋습니다!
물엿이 아닌 순수 곡물 조청으로만 제조하기 때문에 냉장·냉동 보관시 조청이 응고되어 맛의 풍미가 떨어지고, 깊고 부드러운 식감이 사라집니다.